孔雀石绿(MG)和结晶紫(CV)为三苯甲烷类染料,因价格低廉、使用方便,本品针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效,现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物,这也是为什么水产业养殖户挺而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因。
实验研究表明,孔雀石绿或结晶紫进入人或动物机体后,可以通过生物转化,还原代谢成脂溶性的无色孔雀石绿(LMG,也叫隐性孔雀石绿)或无色结晶紫(LCV,也叫隐性结晶紫)。LMG、LCV具有高毒性.高残留和致癌、致突变等副作用,严重威胁着消费者的身体健康,因此需要对动物源食品中的这几种物质进行检测。
孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的LC-MS/MS检测添加回收结果
将鳕鱼空白样品进行0.5 μg/kg浓度加标后,按照上述前处理方法处理后上机,平行3份样品考察回收率和RSD,具体结果如下:加标回收率为84.41%-113.25%,RSD为0.93-6.24%。
结论
1、 开发了一种同时测定水产品中孔雀石绿和结晶紫的分析方法
2、 使用Shim-pack GIST C18色谱柱应对分析
3、 应用了InertSep Al-N固相萃取柱净化水产品中兽药残留组分,表现高的回收率和稳定性