SHIMSEN Ankylo NH2测定5种糖
SGLC-LC-182
摘要：本文建立了果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的HPLC测定方法。结果表明，采用色谱柱SHIMSEN Ankylo NH2分析5个糖，5个糖峰形对称，分离度良好，满足要求。此方法可为食品中5种糖的检测提供参考。
关键词：果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 SHIMSEN Ankylo NH2
1. 实验部分
1.1 实验仪器及耗材
Shimadzu LC-20AD高效液相色谱仪；
色谱柱：Shim-pack Ankylo NH2 （5 μm，4.6×250 mm；P/N：380-01204-69；S/N：6AZ06480）；
SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器（P/N：380-00341-05）；
LC/MS认证样品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34001-01）；
SHIMSEN Pipet移液枪：SHIMSEN Pipet PMII-10（P/N：380-00751-02）；
SHIMSEN Pipet PMII-100（P/N：380-00751-04）；
SHIMSEN Pipet PMII-1000（P/N：380-00751-06）。
1.2 混合对照品溶液的制备
各取果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖对照品适量，精密称定，加水溶解，制成每1 mL含50 mg的溶液，作为母液，然后各取母液1 mL混合，混匀，即得（10 mg/mL）。
1.3 分析条件
色谱柱：SHIMSEN Ankylo NH2（5 μm，4.6×250 mm；P/N：380-01204-69）；
柱温：40 ℃
检测器：示差检测器
流速：1.0 mL/min
进样量：20 µL
流动相： 乙腈：水=70：30
2. 实验结果
按照上述色谱条件（1.3）进行采集，混合对照品溶液色谱图如下：
对照品溶液
重复性
对照品溶液重现性
3. 结论
本文建立了果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的HPLC测定方法。结果表明，采用色谱柱SHIMSEN Ankylo NH2分析5个糖，5个糖峰形对称，分离度良好，满足要求。此方法可为食品中5种糖的检测提供参考。