Shim-pack GIST NH2测定5种糖
SGLC-LC-181
摘要:本文建立了果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的HPLC测定方法。结果表明,采用色谱柱Shim-pack GIST NH2分析5个糖,5个糖峰形对称,分离度良好,满足要求。此方法可为食品中5种糖的检测提供参考。
关键词:果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 Shim-pack GIST NH2
1. 实验部分
1.1 实验仪器及耗材
Shimadzu LC-20AD高效液相色谱仪;
色谱柱:Shim-pack GIST NH2(5 μm,4.6×250 mm;P/N:227-30302-08;S/N:20A00260);
SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器(P/N:380-00341-05);
LC/MS认证样品瓶LabTotal Vial(P/N:227-34001-01);
SHIMSEN Pipet移液枪:SHIMSEN Pipet PMII-10(P/N:380-00751-02);
SHIMSEN Pipet PMII-100(P/N:380-00751-04);
SHIMSEN Pipet PMII-1000(P/N:380-00751-06)。
1.2 混合对照品溶液的制备
各取果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖对照品适量,精密称定,加水溶解,制成每1 mL含50 mg的溶液,作为母液,然后各取母液1 mL于10 mL容量瓶中,加乙腈至刻度,混匀,制得每1 mL各含5 mg的混合对照品溶液。
1.3 分析条件
色谱柱:Shim-pack GIST NH2(5 μm,4.6×250 mm;P/N:227-30302-08;S/N:20A00260);
柱温:40 ℃
检测器:示差检测器 温度40 ℃
流速:1.0 mL/min
进样量:20 µL
流动相: 乙腈:水=80:20
2. 实验结果
按照上述色谱条件(1.3)进行采集,混合对照品溶液色谱图如下:
混合对照品溶液:
重复性
混合对照品溶液重现性
3. 结论
本文建立了果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的HPLC测定方法。结果表明,采用色谱柱Shim-pack GIST NH2分析5个糖,5个糖峰形对称,分离度良好,满足要求。此方法可为食品中5种糖的检测提供参考。